一.有機(jī)肥發(fā)酵過程中常見的臭氣

在堆肥過程中，由于微生物的新陳代謝，會產(chǎn)生許多有氣味的中間化合物些化合物中有許多氣味甚至惡臭，使人食欲不振.頭暈、惡心、嘔吐。常見的氣味有低級脂肪胺胺。.硫化物.氨類.醇類.低脂肪酸等，其中氨和硫化氫是主要的惡臭氣體。

硫化氫.硫醇.可直接對呼吸系統(tǒng)等.內(nèi)分泌系統(tǒng).循環(huán)系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)具有大氣污染和有害氣體污染的兩重性。

二.氣味產(chǎn)生的原因

蛋白質(zhì)在堆肥過程中.氨基酸是堆肥過程中產(chǎn)生異味的主要因素。

三.臭味的控制

控制惡臭的首要方法是使堆肥過程充分有效地進(jìn)行，減少異味的發(fā)生，這是根本原因。因此，堆肥結(jié)構(gòu)需要堆肥.通氣方式.優(yōu)化和控制添加物質(zhì)等方面。另一種方法一般采用物理方法。.化學(xué)和生物手段，或這些方法的結(jié)合。主要方法有：

1.確保好氧環(huán)境

（1）使堆肥顆粒大小適中，限制堆肥高度，保證氧氣滲入，防止厭氧環(huán)境形成。

（2）厭氧和惡臭，應(yīng)盡快轉(zhuǎn)化為好氧狀態(tài)，可與粗糙混合.干枝增加進(jìn)料間隙，使氧氣滲入，或增加翻堆次數(shù)。

（3）高溫及時翻堆，避免氨氣過度揮發(fā)。

2.適當(dāng)通風(fēng)

（1）通風(fēng)過低，會形成厭氧堆肥環(huán)境，產(chǎn)生大量惡臭物質(zhì)。

（2）通風(fēng)過多會降低惡臭物質(zhì)的產(chǎn)生量或濃度，但由于風(fēng)量大，惡臭物質(zhì)的總散發(fā)量也可能增加。

3.摻入物質(zhì)

（1）添加除臭菌可有效減少堆肥發(fā)酵過程中產(chǎn)生的異味。

（2）在堆肥初始物料中加入草木灰和碳，可減少惡臭排放。

（3）調(diào)節(jié)C/N比例，增加碳源物質(zhì)。

（4）添加少量掩護(hù)劑，以改變氣味的敏感性。使用比待處理氣味成分更強(qiáng)的芳香作為掩護(hù)劑。例如，使用天然芳香油.香料等芳香物質(zhì)掩蓋惡臭。對于芳香物質(zhì)。HzS可用松葉油.香葉油.橙皮油等。；含氮的薄荷油.肉桂油等。

4.微生物除臭法

利用微生物的降解作用，將惡臭物質(zhì)分解轉(zhuǎn)化為CO2.H2O.N2.硫酸鹽等無臭物質(zhì)。多種微生物的共同作用更有利于惡臭氣體的分解。

5.植物除臭法

在堆肥車間周圍，栽培桂花.香樟.薄荷等植物，通過植物本身的香味來掩蓋氣味，利用植物來吸收場地的氣味。

6.其他方法

生物過濾法.洗滌法.滴濾法.化學(xué)法.吸附法.臭氧氧化法等，都有一定的除臭效果。